Archiwum autora: Anna Ciesielska

Wariacje z wykorzystaniem mięsa porosołowego: – zapiekanka makaronowa, duża porcja (dwa obiady dla czterech dorosłych osób) – gotujemy (al dente) makaron czaniecki/gniazdka lub wstążki, z kurkumą, łyżką oleju, łyżeczką imbiru i kopiastą łyżką soli, po odcedzeniu przekładamy jeszcze gorący do … Czytaj dalej →

  Podam parę pomysłów na zagospodarowanie mięsa porosołowego. Tak się jakoś składa, że rosół gotuję co tydzień. Gdy pytam jaka zupa, słyszę – rosół! Połowę rosołu zaciągam kaszą gryczaną, niepaloną (patrz przepis niżej w refleksjach). Za tą kombinacją przepadamy. Każda … Czytaj dalej →

„Tylko najlepsi uczniowie otrzymują najtrudniejsze zadania”. Są w życiu momenty, gdy – niesieni nurtem czasu, zmian, postępu – decydujemy się na krok w nowe, nieznane. Ryzykujemy, ale ufamy, że da nam to nowe szanse, rozwój, poznanie. Ufamy przede wszystkim sobie, … Czytaj dalej →

Proponuję wariację na jaśkowo/fasolowy jesienny temat.Wszystko jednakże będzie zależało od Waszej kondycji, która może zaskoczyć i byłoby niezręcznie, aby gar pychotki stał w lodówce. Wiem, wiem, chce nam się teraz tego jaśka, że hej. Wstawiamy na płytkę na gazie porcję … Czytaj dalej →

Dostajemy tyle, ile jesteśmy w stanie udźwignąć. Jeżeli mamy za dużo – wzięliśmy nie swoje, nie umiemy/nie staramy „balastu się pozbyć” – test na różnicowanie, dystansowanie, orientację w „terenie”. Podobnie jest ze słowem mówionym i czytanym. Wertując/czytając ten sam tekst … Czytaj dalej →

Zastanawialiście się kiedyś, co lub kto, jaka myśl, skojarzenie, impuls spowodował, że zmieniliście kierunek swej drogi życiowej? Kto Was uszczypnął, obudził? To Wasza Intuicja, Wasz czas. Bądźcie czujni i otwarci na jej znaki, podszepty – proście, czekajcie, rozmawiajcie z pokorą, … Czytaj dalej →

No i gotujemy dalej. Widzę, że nie mogę iść na skróty.  Powinnam pamiętać, że zaglądają tu nie tylko doświadczeni w PP, ale i Świeżynki. Mieszanie – wspominałam bodajże w Filozofii Smaku, że możemy  przy przyrządzaniu np. sałatki mieszać na końcu … Czytaj dalej →

Co gotować jesienią, żeby robić to dobrze, zgodnie ze sztuką PP? Żeby leczyło nasze „letnie rany”. Wiemy, że jesień jest szczególna  -  całe lato staramy się, dyscyplinujemy, a tu szast prast i grypa. Mam na myśli i świeżynki, i starych … Czytaj dalej →

„na początek, głowa w słońce – jedno słowo, dobre słowo,  na początek” S.Krajewski Oj, chyba napiszę to zaklęcie na suficie w sypialni… Dlaczego te słowa, zawiesiły się na moim uchu dopiero dzisiaj?

Życie nie jest dla udręki. Żyjemy, aby załatwić sprawy niezałatwione. Udręka, ból, rozpacz są wyłącznie po to, abyśmy się opamiętali, zawrócili, zmienili plany, abyśmy działali z większą odwagą i wiarą w swoje racje. Najdziwniejsze jest to, że te „sprawy niezałatwione” … Czytaj dalej →